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木瓜燉羊肉的具體做法如下：
1、將羊肉洗凈，放清水中漂洗30分鐘，切成薄片；
2、木瓜、木通、姜、蔥洗凈；
3、將砂鍋置中火上，加水和羊肉燒開；
4、放入木瓜、木通、姜片、蔥結、料酒，燉1小時；
5、再改用小火燉熟，揀出姜、蔥、木瓜、木通，加味精、細鹽即成。
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