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喝起泡酒不要直接喝，要選擇細高個的香檳杯，這樣可以細致地觀賞到汽泡的層次。
所謂起泡酒，專業解釋是在20℃時，二氧化碳壓力等于或大于0.5巴的葡萄酒，通俗的說就是會冒泡泡的酒。起泡酒是一種富含二氧化碳，適合于各種喜慶場合的酒種。起泡酒在歐洲都作餐前開胃酒，飲用前需冰鎮至8~12度為佳，而對于口味偏重的美國人，又偏向于飯后搭配甜點來飲用。多數人飲用起泡酒會選擇細高個的香檳杯，這樣可以細致地觀賞到汽泡的層次。
