燒菜時(shí)如何殺死裂頭蚴要多少溫度

56度。裂頭蚴在自然環(huán)境中可以耐受從零下10℃到56℃的溫度變化。在零度，也就是所謂的冰鮮保存條件下，裂頭蚴可以在宿主的肌肉組織內(nèi)存活幾十天之久。裂頭蚴對(duì)高溫相對(duì)較為敏感，在體外培養(yǎng)的條件下，裂頭蚴在56℃的溫度下基本堅(jiān)持不過5分鐘。爆炒、涮火鍋等方法，往往無法將食材的某些部分徹底煮熟，很有可能因?yàn)闊o法徹底殺滅裂頭蚴而成為安全隱患。因此，只要在沸水中烹煮2分鐘時(shí)間，便可徹底消除裂頭蚴的隱患。裂頭蚴學(xué)名為曼氏迭宮絳蟲裂頭蚴，其成蟲寄生在貓、狗的腸道中，偶寄生于人的腸道。蟲卵隨糞便排出，并在水中孵出幼蟲，幼蟲被人吃后，便繼續(xù)發(fā)育樞神經(jīng)系統(tǒng)裂頭蚴病。簡(jiǎn)單說，是一種寄生蟲病如果某次吃裂頭蚴的寄生蟲進(jìn)入了身體，并隨著血液進(jìn)入了大腦，然后就會(huì)產(chǎn)生噴射狀嘔吐、抽搐、昏厥、癲癇等癥狀。

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導(dǎo)讀56度。裂頭蚴在自然環(huán)境中可以耐受從零下10℃到56℃的溫度變化。在零度，也就是所謂的冰鮮保存條件下，裂頭蚴可以在宿主的肌肉組織內(nèi)存活幾十天之久。裂頭蚴對(duì)高溫相對(duì)較為敏感，在體外培養(yǎng)的條件下，裂頭蚴在56℃的溫度下基本堅(jiān)持不過5分鐘。爆炒、涮火鍋等方法，往往無法將食材的某些部分徹底煮熟，很有可能因?yàn)闊o法徹底殺滅裂頭蚴而成為安全隱患。因此，只要在沸水中烹煮2分鐘時(shí)間，便可徹底消除裂頭蚴的隱患。裂頭蚴學(xué)名為曼氏迭宮絳蟲裂頭蚴，其成蟲寄生在貓、狗的腸道中，偶寄生于人的腸道。蟲卵隨糞便排出，并在水中孵出幼蟲，幼蟲被人吃后，便繼續(xù)發(fā)育樞神經(jīng)系統(tǒng)裂頭蚴病。簡(jiǎn)單說，是一種寄生蟲病如果某次吃裂頭蚴的寄生蟲進(jìn)入了身體，并隨著血液進(jìn)入了大腦，然后就會(huì)產(chǎn)生噴射狀嘔吐、抽搐、昏厥、癲癇等癥狀。

56度。

裂頭蚴在自然環(huán)境中可以耐受從零下10℃到56℃的溫度變化。在零度，也就是所謂的冰鮮保存條件下，裂頭蚴可以在宿主的肌肉組織內(nèi)存活幾十天之久。裂頭蚴對(duì)高溫相對(duì)較為敏感，在體外培養(yǎng)的條件下，裂頭蚴在56℃的溫度下基本堅(jiān)持不過5分鐘。

爆炒、涮火鍋等方法，往往無法將食材的某些部分徹底煮熟，很有可能因?yàn)闊o法徹底殺滅裂頭蚴而成為安全隱患。因此，只要在沸水中烹煮2分鐘時(shí)間，便可徹底消除裂頭蚴的隱患。

裂頭蚴學(xué)名為曼氏迭宮絳蟲裂頭蚴，其成蟲寄生在貓、狗的腸道中，偶寄生于人的腸道。蟲卵隨糞便排出，并在水中孵出幼蟲，幼蟲被人吃后，便繼續(xù)發(fā)育樞神經(jīng)系統(tǒng)裂頭蚴病。簡(jiǎn)單說，是一種寄生蟲病如果某次吃裂頭蚴的寄生蟲進(jìn)入了身體，并隨著血液進(jìn)入了大腦，然后就會(huì)產(chǎn)生噴射狀嘔吐、抽搐、昏厥、癲癇等癥狀。