蒸糙米飯用普通鍋蒸多久

糙米飯熱量低、糖分低，而且含有豐富的粗纖維，對(duì)于減肥減脂人群來(lái)說(shuō)，是非常不錯(cuò)的主食。那么三色糙米要浸泡多久可以煮熟？蒸糙米飯用普通鍋蒸多久？下面是小編精心準(zhǔn)備的內(nèi)容希望對(duì)大家有所幫助！

蒸糙米飯用普通鍋蒸多久？

通常，蒸糙米大約需要40分鐘。為了容易蒸熟，我們需要在烹調(diào)前一天將購(gòu)買(mǎi)的糙米浸泡在水中，這樣糙米吸收了足夠的水分后，會(huì)變得更容易蒸熟，可以大大減少我們蒸米飯的時(shí)間。糙米泡好后，我們可以用清水漂洗兩到三遍，徹底清除糙米表面堆積的灰塵，再與水按一比二的比例混合，最后放入蒸籠。把它放在鍋里用高溫加熱。

三色糙米要浸泡多久可以煮熟

時(shí)間充足的話，30℃溫水浸泡約16小時(shí)，也就是一夜。如果是冷水浸泡，浸泡時(shí)間需要適當(dāng)延長(zhǎng)。如果不能泡一夜，至少也要泡2~4個(gè)小時(shí)，否則糙米難煮熟，味道也不好。浸泡時(shí)，在水中加入少許鹽，以防止細(xì)菌滋生。每5-6小時(shí)更換一次，以防止異味。

糙米清洗干凈后，用溫水或冷水浸泡一段時(shí)間，能將糙米中的大部分植酸分解，這樣才能更好地吸收米中的營(yíng)養(yǎng)成分，口感更好，不會(huì)傷胃。

大米與糙米一起蒸飯的比例

糙米和白米的搭配比例是根據(jù)每個(gè)人對(duì)糙米的適應(yīng)程度而定的。對(duì)于第一次吃糙米飯的人來(lái)說(shuō)，白米與糙米的比例通常為3:1/0.5。可以根據(jù)適應(yīng)情況，逐漸增加糙米的比例，可以一直增加到全糙米。由于糙米皮層粗纖維含量高，質(zhì)地致密，適口性和消化率都比較差，難以適應(yīng)人們的口味和胃部。因此，糙米和白米一般一起吃，以增加糙米。米飯的味道更適合人們消化吸收。