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科技
主料：雞心 400克
調(diào)料：孜然25克， 辣椒粉5克 ，五香粉1克 ，鹽3克 ，醬油5克 ，白砂糖2克， 花生油30克
步驟：
1、 將雞心洗凈，去掉油脂，用刀在雞心頂部切十字花刀；
2、 然后再洗凈包內(nèi)的血塊，加醬油糖腌上；
3、 炒鍋?zhàn)⒂蜔廖宄蔁幔码u心炸熟撈出，倒出余油；
4、 炒鍋重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香粉、鹽、雞心、翻炒均勻，出鍋即成。
