經常吃粉條對身體沒有什么好處,反而會對健康造成危害。粉條在加工制作過程中,會在制作粉絲的粉漿中添加了0.5%左右的明礬。加入的明礬與粉漿會凝聚在一起,而隨著粉絲的成型和干燥,明礬的含量去并未減少。明礬中含有較多的鋁,因此粉條也屬于含鋁食品。大量食粉絲,也就大量攝入了鋁。如果一個人每天攝入鋁的含量超過每公斤體重1毫克,就會對健康造成危害。
含鋁的無機物,被人體吸收后會對大腦神經細胞產生損害,并且很難被人體排出而逐漸蓄積。長久對身體造成的危害是,記憶力減退、抑郁和煩躁,嚴重的可導致“老年性癡呆”等可怕疾病。