紅豆煮多了吃不完怎么保存

很多人會煮紅豆粥或者紅豆湯喝，不小心煮多了以后，丟掉覺得浪費，其實可以冷藏保存好，但要盡快食用，紅豆只要保存得當，放置的時間是比較長的，那么，怎么保存紅豆不受潮變質(zhì)？下面小編就帶來介紹。

紅豆煮多了吃不完怎么保存

如果紅豆煮多了吃不完，倒是可以冷藏保存，這是因為紅豆中營養(yǎng)物質(zhì)較為豐富，如果常溫放置，很容易滋生細菌導(dǎo)致變質(zhì)。冷藏室溫度一般恒定在5℃上下，既能抑制細菌繁殖、延長保鮮期，還能最大限度保持紅豆原有的口感。不過，為了防止營養(yǎng)流失過多，最好盡快食用。

怎么保存紅豆不受潮變質(zhì)

紅豆如果保存不當受潮，很容易變質(zhì)或生蟲，保持紅豆的新鮮，避免紅豆變質(zhì)或蟲蛀，密封和干燥是關(guān)鍵。

1、塑料瓶保存

由于售賣的紅豆一般都是暴露在空氣中的，時間一長空氣中的水氣會使得紅豆潮濕，所以我們買紅豆回來，最好先把紅豆曬干，然后使用塑料瓶裝好紅豆，再放入幾片大蒜，擰緊瓶口后放到避光的地方。

塑料瓶能夠很好避免紅豆與空氣接觸，盡量避免了紅豆因為潮濕變質(zhì)，另外大蒜的氣味很強，蟲子一般聞到都會爬走，這樣的保存方法簡單又方便，想要食用紅豆的時候，把紅豆從瓶中倒出來就好了。

2、密封袋保存

想要讓紅豆放置的時間更長，那么就要保證紅豆的干燥，以及放置的環(huán)境溫度不能過高，所以我們可以把紅豆放到密封袋中，再放入冰箱冷藏室中。

除此之外，民間有些保存紅豆的小竅門也很實用，特別是如果居住環(huán)境本身相對潮濕，借助這些小技巧，很大程度上可以規(guī)避紅豆生蟲的風(fēng)險。

比如，可以把干辣椒和紅豆同時密封在一個容器或塑料袋里，放到干燥通風(fēng)的地方保存，這樣可以很好地防潮保鮮;如果把紅豆和干凈的草木灰混在一起密封保存，也可以保存很長時間。準備食用的時候，用篩子篩去灰，洗干凈即可。

不過，盡管紅豆保存得當可以放很長時間，但建議盡量不要久存。特別是隔年的豆子，不光很難煮爛，營養(yǎng)、口感也會遜色許多。

紅豆有保質(zhì)期嗎？

像是紅豆，綠豆，黑豆，黃豆等等都屬于豆類食物，這些食物雖然看起來不起眼，但是其中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)卻非常豐富，適當?shù)某砸恍┒诡惢蛘呤嵌怪破罚軌驗樯眢w補充足夠的營養(yǎng)成分。

多數(shù)情況下這些常見的豆類食物也是沒有保質(zhì)期，只說得再正確，儲存的前提下，一般不會出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象，很多人會把各種各樣的豆類儲存在塑料容器當中密封儲存，能夠存放較長一段時間。

當然也要提醒大家，存放這些豆類食物的時候，最好每隔1~2個月放在太陽下進行晾曬，以免滋生細菌和霉菌。