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材料:雞肉適量,紅棗適量,枸杞適量,蔥段適量,姜片適量,鹽適量,香菇適量。
做法:
將整雞切塊,清洗干凈備用;香菇洗凈泡軟、枸杞洗凈、桂圓剝皮備用;蔥切段、姜切片備用;將雞塊放入冷水中煮沸,撇去浮沫兒;將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中,大火燒開,文火燉一個(gè)小時(shí);油菜洗凈放入鍋中,煮沸,加適量鹽,出鍋前撒上香菜末兒即可。
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