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黑魚的粘液不能吃,可以選擇用面粉在魚身上擦洗,把魚身上黏液擦去,然后用清水洗去即可,也可以用半湯匙粗鹽均勻撒在魚身上,然后用力擦洗,接著再再魚表面上撒寫生粉,再把生粉擦掉,最后用水沖洗干凈,就可以很好地去除黑魚身上的粘液了。黑魚本身含有的營養價值高,含蛋白質、脂肪,18種氨基酸黑魚是主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬的。對于營養不良,貧血之人食用,效果是很好的。
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