二月二要吃什么

每年農歷二月初二，傳說是龍抬頭的日子，又叫“龍頭節”、“青龍節”、“春龍節”等，它是中國的一個傳統節日。這一天除了“剪龍頭”是統一習俗，人們還會吃“龍食”。這里的“龍食”指的是一切均取與龍有關的食物，不僅好吃，還寄托了人們祈龍賜福的愿望。

二月二要吃什么？

1、吃龍頭（豬頭肉）

在古代豬頭是用來供奉的，人們春節殺年豬，過年期間把豬肉先吃了，剩下的豬頭留到了二月二這天吃，龍王是管降雨的，先把豬頭供上給龍王吃，然后人們再切下來自己享用，因此二月二吃豬頭肉就流傳下來，寓意抬龍頭，一年好兆頭，風調雨順。

2、吃龍鱗（春卷）

除了立春吃春卷，有些地方二月二也有吃春卷的習俗。春卷是用餅皮卷上醬肉、醬鴨、熏雞、肉絲炒韭菜、素炒粉絲、肉絲炒菠菜等合菜吃，意為合龍頭。此外，春餅皮圓且薄，形狀好似龍鱗，因此二月二吃春卷也叫“咬龍鱗”。

3、吃龍須（面條）

面條又細又長，看起來就像龍的·胡須，因此人們就把這天的面條叫做“龍須面”。北方的一些地區，在這天有吃面條的習慣，認為是“吃龍須”、“挑龍頭”，“龍須面”的叫法也是這么來的，寓意新的一年好運連連、身體健康。

4、吃龍耳（餃子）

餃子是北方人特別愛吃的面食之一，幾乎各種節日里都少不了餃子，餃子形狀就像元寶、又像耳朵，二月二龍抬頭這天，把餃子比喻成“龍耳”，龍抬頭這天吃餃子稱之為“食龍耳”，寄語新年財源滾滾之意，建議吃葷菜餡的餃子，肉菜諧音“有財”，也是一種非常吉祥的寓意哦。

5、吃龍眼（餛飩）

這里說的龍眼不是水果，而是餛飩，外形圓潤飽滿的餛飩看起來像龍的眼睛。也有一些地方是用面條加餛飩一起來煮的。

6、吃龍膽（炸油糕）

山東人以節儉聞名，通常說“過了二月二，再也沒有那碗糕了”。二月二那碗糕，是鄉民口中一個特別的代名詞。舊時農民的生活，平日和年節反差很大，到了年節終了的二月二，人們依舊戀戀不舍，找尋理由享受這最后的“奢侈”，似乎是專為完成某種神圣儀式才大快朵頤似的。這天的人們會食糖糕，也被叫做“龍膽”寓意新的一年出人頭地、萬事勝意。

7、吃龍子（芥菜飯）

二月二在南方部分地區也有吃芥菜飯的習慣，芥菜飯不僅好吃，意思是這天吃了芥菜飯，一年都不會得皮膚病，這有一定的科學道理，因為芥菜里富含的維生素和葉綠素有益于皮膚。二月二還管米飯叫“龍子”，這天煮上一鍋芥菜飯營養健康又美味。

8、吃驢打滾

老北京有習俗，在二月二這一天要吃“驢打滾”，黃豆粉面裹著豆沙餡的驢打滾外形圓潤，有“財源滾滾”的吉祥含義。

9、吃龍衣（攤煎餅）

二月二，攤煎餅。有段民間傳說二月二是東海龍王的生日，煎餅是龍王的胎衣。吃煎餅是為龍王嚼災，扔煎餅，是掩埋龍王的胎衣。這寄托了人們祈龍賜福、保佑風調雨順、五谷豐登的愿望。