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1、將雞蛋放入有深度的容器中,加入白糖,按順時(shí)針的方向攪打,直到將雞蛋打到發(fā)白,有發(fā)酵感、粘稠度。
2、使雞蛋膨脹到原來(lái)的兩倍以上,雞蛋內(nèi)充滿(mǎn)氣泡。
3、將面粉均勻撒入打好的雞蛋內(nèi),上下調(diào)勻直到?jīng)]有面疙瘩。
4、將調(diào)好的面糊放入預(yù)熱的蛋糕機(jī)中即可做出小蛋糕。
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