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釋迦在六月份、七月份、八月份食用效果最好。
釋迦的特點:釋迦不耐寒,幼樹在4攝氏度時會發生冷害,4年到5年的樹在零下2攝氏度時亦受凍害。釋迦樹性耐旱,忌積水,對土壤適應性較強,排水良好的沙壤能使其生長迅速,果大、質好。釋迦熟軟后才能食用,若購買時仍生硬,可用報紙將其包裹,噴些水,放置兩天,待其變軟后,即可用刀剖開去皮食用。
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