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科技
主料：水魚600g、雞150g；
輔料：黨參適量、枸杞子適量、玉竹適量、蓮子適量、黃芪適量、紅棗適量、百合適量、鹽適量、姜適量、酒適量；
步驟：
1、將魚斬塊；
2、鍋內(nèi)放清水，放姜、酒；
3、放入水魚，水一開就撈起；
4、汆好水的水魚；
5、雞肉斬件；
6、雞肉汆水；
7、撈起放湯鍋內(nèi)；
8、炒鍋放水魚爆炒一下，放點(diǎn)酒、姜炒一下，這樣煲湯香；
9、把雞、水魚放高壓鍋里；
10、清補(bǔ)涼；
11、高壓鍋內(nèi)加水、放入清補(bǔ)涼；
12、煲30分鐘；
13、煲好加鹽調(diào)味。
