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主料: 芹菜400克 。
調(diào)料: 胡麻油15克,辣椒油15克,白砂糖3克,鹽4克,味精2克各適量 。
熗拌芹菜的做法: 將嫩芹菜去掉葉,洗凈,粗的用刀順長破兩半,切成3厘米長的段,入沸水中焯透,撈出投涼,瀝去水,裝入盤內(nèi)。將花椒油、辣椒油、白糖、精鹽、味精放在盤內(nèi)芹菜上,拌勻即成。
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