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    茶葉蛋的制作技巧有什么

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    茶葉蛋的制作技巧有什么

    1、煮雞蛋前,先要用勺子輕輕敲打雞蛋,輕敲雞蛋的目的在于,使每個(gè)蛋都有裂縫時(shí),這樣烹煮時(shí)容易入味,熬煮時(shí)間也不用太久。2、煮雞蛋時(shí)加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會(huì)溢出,這樣茶葉蛋會(huì)煮得十分完整。3、在燜煮的過程中,一定要記得隔段時(shí)間去翻動(dòng)雞蛋,這樣才能保證所有的雞蛋都能入味。
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    導(dǎo)讀1、煮雞蛋前,先要用勺子輕輕敲打雞蛋,輕敲雞蛋的目的在于,使每個(gè)蛋都有裂縫時(shí),這樣烹煮時(shí)容易入味,熬煮時(shí)間也不用太久。2、煮雞蛋時(shí)加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會(huì)溢出,這樣茶葉蛋會(huì)煮得十分完整。3、在燜煮的過程中,一定要記得隔段時(shí)間去翻動(dòng)雞蛋,這樣才能保證所有的雞蛋都能入味。

    1、煮雞蛋前,先要用勺子輕輕敲打雞蛋,輕敲雞蛋的目的在于,使每個(gè)蛋都有裂縫時(shí),這樣烹煮時(shí)容易入味,熬煮時(shí)間也不用太久。

    2、煮雞蛋時(shí)加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會(huì)溢出,這樣茶葉蛋會(huì)煮得十分完整。

    3、在燜煮的過程中,一定要記得隔段時(shí)間去翻動(dòng)雞蛋,這樣才能保證所有的雞蛋都能入味。

    4、做茶葉蛋最好用紅茶,因?yàn)榧t茶香濃而不苦澀,顏色鮮亮,煮出來的蛋香氣四溢,色澤均勻,賣相極佳;綠茶多少有點(diǎn)苦味,煮出來蛋會(huì)有澀味,且綠茶性寒,不適于有胃病、體弱者及孕婦食用。

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    1、煮雞蛋前,先要用勺子輕輕敲打雞蛋,輕敲雞蛋的目的在于,使每個(gè)蛋都有裂縫時(shí),這樣烹煮時(shí)容易入味,熬煮時(shí)間也不用太久。2、煮雞蛋時(shí)加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會(huì)溢出,這樣茶葉蛋會(huì)煮得十分完整。3、在燜煮的過程中,一定要記得隔段時(shí)間去翻動(dòng)雞蛋,這樣才能保證所有的雞蛋都能入味。
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