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秘魯，秘魯是土豆的發源地，同時也是世界上土豆品種最多的國家，共有大約2800個品種。在秘魯首都利馬舉辦的土豆展銷會上，身穿民族服裝的工作人員展示用土豆制成的各式食品。
秘魯最好的土豆是黃土豆，當地人把它叫"華依羅"，意思是雞蛋黃。別看黃土豆外形比較難看，狀似生姜，凹凸不平，但味道極好，營養成分非常 高，幾乎是秘魯的"國菜"。除了自己食用外，秘魯還向世界各地出口冰凍或者煮熟的黃土豆。
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