內(nèi)蒙有哪些好吃的菜

1、烤全羊：蒙古族傳統(tǒng)名菜。一般選用草原上膘肥的綿羊宰殺后，去毛帶皮，腹內(nèi)加蔥、姜、椒、鹽等佐料整體烤制而成。此菜羊形完整，色澤金紅，羊皮酥脆，羊肉嫩香。2、涮羊肉：內(nèi)蒙古涮羊肉多選用大尾綿羊的外脊、后腿、羊尾等部位，切成薄片，放在火鍋沸湯中輕涮；再取備好的麻醬、腐乳、蔥花、姜絲、蝦油等作佐料。肉片鮮嫩可口，不膻不膩。3、炸羊排：精選羊肋條骨油炸而成，熟后撒鹽等調(diào)料。市區(qū)里的飯店多數(shù)都可吃到。4、烤羊方：將羊肉塊裹以雞蛋、面糊并加以多種佐料，放入烤爐中烤至成熟。該菜香酥可口，一般配以荷葉餅、大蔥、甜面醬等一起食用。5、蕎面：蕎麥經(jīng)過加工，磨成面粉，叫蕎面。一般有蕎面圪坨等。同羊肉湯一起吃，美味可口。

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導(dǎo)讀1、烤全羊：蒙古族傳統(tǒng)名菜。一般選用草原上膘肥的綿羊宰殺后，去毛帶皮，腹內(nèi)加蔥、姜、椒、鹽等佐料整體烤制而成。此菜羊形完整，色澤金紅，羊皮酥脆，羊肉嫩香。2、涮羊肉：內(nèi)蒙古涮羊肉多選用大尾綿羊的外脊、后腿、羊尾等部位，切成薄片，放在火鍋沸湯中輕涮；再取備好的麻醬、腐乳、蔥花、姜絲、蝦油等作佐料。肉片鮮嫩可口，不膻不膩。3、炸羊排：精選羊肋條骨油炸而成，熟后撒鹽等調(diào)料。市區(qū)里的飯店多數(shù)都可吃到。4、烤羊方：將羊肉塊裹以雞蛋、面糊并加以多種佐料，放入烤爐中烤至成熟。該菜香酥可口，一般配以荷葉餅、大蔥、甜面醬等一起食用。5、蕎面：蕎麥經(jīng)過加工，磨成面粉，叫蕎面。一般有蕎面圪坨等。同羊肉湯一起吃，美味可口。