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科技
蒸七至十分種能熟。
蒸巴沙魚的做法如下：
1、準(zhǔn)備食材：巴沙魚一條，蒸魚豉油適量，食用油適量，姜三片，香菜兩根；
2、溫水解凍巴沙魚；
3、在巴沙魚上橫斜劃口，切姜片放入去腥；
4、把魚放入蒸箱，蒸七至十分鐘后取出；
5、倒入適量蒸魚豉油，撒上香菜，把食用油加熱澆在魚上即可。
注：巴沙魚，是東南亞國(guó)家重要的淡水養(yǎng)殖品種，屬鯰形目魚類，為無(wú)鱗魚類，是湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚類。
