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牛腩具有很高的營養價值,只要將牛腩與蔬菜合理搭配,長期吃牛腩對身體健康沒有副作用。但是以下人群不宜食用牛肉:
1、有熱癥者。有熱癥者長期食用牛肉,不利于病毒的驅出,會加重病情;
2、腎炎患者。腎炎患者在患病初期應忌食高蛋白食物,因為人體消化吸收蛋白質的過程中,可產生多種含氮廢物,如尿酸、尿素等,會加重腎臟排泄的負擔。牛肉富含蛋白質,故應慎食或忌食;
3、肝炎患者。牛腩為高脂肪、高膽固醇食物,且難以消化,不利于肝炎患者的病體康復。
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