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判斷某種食物是屬于酸性食物還是堿性食物并不是通過測定食物的PH值來確定,而是根據食物的營養物質在體內代謝后所產生的最終物質性質來判斷。木瓜中含有較多的鈣、鉀、鈉、鎂、磷等堿性物質,在體內代謝后所形成的物質也呈堿性,所以木瓜屬于堿性食物。實際上,大多數蔬菜、水果都屬于堿性食物。
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