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主料,大米八十克,豬肝六十克,西紅柿半個;輔料,姜少量;豬肝洗凈后切片;豬肝片和大米分別用清水浸泡兩小時;生姜切片;鍋中加水放姜片,沸騰后放入豬肝煮至豬肝完全變色;豬肝撈出后挑出姜片備用;西紅柿去皮后切丁;鍋中加水倒入大米,煮二十分鐘;倒入西紅柿,煮至西紅柿融化;倒入豬肝,再煮兩分鐘即可。
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