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可以從網上買家用的菌包，買回家之后在上面劃上十字的小口，然后放置到陰涼的位置上，早上和晚上都要給它噴灑水，要讓其保持濕潤狀。由于每個地區的氣溫都不一樣，所以出菇的時間也不同，一般10-20天就能收獲。
平菇（學名：Pleurotusostreatus；又名側耳、糙皮側耳、蠔菇、黑牡丹菇，臺灣又稱秀珍菇）是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類，是種相當常見的灰色食用菇，中醫認為平菇性溫、味甘。具有追風散寒、舒筋活絡的功效。
