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科技
首先把豬蹄剁成小塊，加料酒，鹽腌制半小時，把海帶結洗干凈；然后把配料炒香加入腌好的豬蹄繼續炒；再把豬蹄倒入高壓鍋加水至淹沒豬蹄，煮一個小時；最后加鹽，加海帶，燉半小時即可。
具體內容豬蹄過開水（去血水）瀝干，放老抽、料酒腌制30分鐘以上；把海帶泡好洗凈后，打成結。
起鍋燒油，將大料炸香，放腌制好的豬蹄繼續炒，再把豬蹄倒入高壓鍋加水燉一個小時。
把準備好的海帶結放入高壓鍋，根據自己的口味加鹽，再燉半小時就可以出鍋了。
