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科技
1、牛肉切成絲，放生抽與蘇打粉攪拌均勻，再放入料酒與少量的油。
2、芹菜不易入味，事先用鹽腌制。
3、鍋里放油，油熱后放入牛肉，看到牛肉變色起鍋。
4、鍋里留一部分油，炒香配料，放入芹菜翻炒2-3分鐘，然后后放入牛肉將其炒熟即可。
牛肉(拼音:niúròu)，指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。
