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山藥可以涼拌。
食材：山藥、小米辣、青線椒、生抽、醋、糖、鹽、香油。
制作方法：
1、將山藥去皮洗凈。
2、把山藥放入高壓鍋中加少量水，壓15分鐘或者放蒸鍋上蒸。
3、小米辣、青線椒切圈，大蒜切末。
4、加入生抽、醋、糖、鹽、香油做好碗汁備用。
5、蒸熟的山藥切成大小合適的段，把料汁淋上即可。
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