茶葉里為什么會含咖啡因

原因如下：1、咖啡因?qū)W名為三甲基黃嘌呤，茶堿學(xué)名為二甲基黃嘌呤。兩個環(huán)結(jié)構(gòu)一模一樣，區(qū)別在于咖啡因有三個甲基，茶堿有兩個甲基。一個甲基的差異，在生物和化學(xué)作用之下，咖啡因與茶堿容易出現(xiàn)化學(xué)可逆變化，所以茶葉里會有咖啡因。2、茶葉中所含有的咖啡因，為了在險惡的自然環(huán)境中生存下去的進化選擇。對于蔬菜來說，存在類似的現(xiàn)象，目的是為了能夠植物自身更好的生存和繁衍。

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導(dǎo)讀原因如下：1、咖啡因?qū)W名為三甲基黃嘌呤，茶堿學(xué)名為二甲基黃嘌呤。兩個環(huán)結(jié)構(gòu)一模一樣，區(qū)別在于咖啡因有三個甲基，茶堿有兩個甲基。一個甲基的差異，在生物和化學(xué)作用之下，咖啡因與茶堿容易出現(xiàn)化學(xué)可逆變化，所以茶葉里會有咖啡因。2、茶葉中所含有的咖啡因，為了在險惡的自然環(huán)境中生存下去的進化選擇。對于蔬菜來說，存在類似的現(xiàn)象，目的是為了能夠植物自身更好的生存和繁衍。

原因如下：

1、咖啡因?qū)W名為三甲基黃嘌呤，茶堿學(xué)名為二甲基黃嘌呤。兩個環(huán)結(jié)構(gòu)一模一樣，區(qū)別在于咖啡因有三個甲基，茶堿有兩個甲基。一個甲基的差異，在生物和化學(xué)作用之下，咖啡因與茶堿容易出現(xiàn)化學(xué)可逆變化，所以茶葉里會有咖啡因。

2、茶葉中所含有的咖啡因，為了在險惡的自然環(huán)境中生存下去的進化選擇。對于蔬菜來說，存在類似的現(xiàn)象，目的是為了能夠植物自身更好的生存和繁衍。