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半流飲食也稱為半流質飲食，是介于軟食與流質飲食之間，外觀呈半流體狀態，比軟食更易消化，是限量、多餐次進食形式。半流質食物纖維質的含量極少，而含有足夠的蛋白質和熱能。常用的半流質食物有肉松粥、湯面、餛飩、肉末、菜泥、蛋糕、小湯包子等。
半流質適用于體溫稍高、身體較弱、不便咀嚼或吞咽大塊食物有困難的患者；例如孩子發熱、口腔疾病、咀嚼困難、胃炎、腸炎等，其消化功能尚不能適應正常飲食，可采用半流質飲食，并應少吃多餐。
