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科技
首先準備材料：蔥末20克、姜末20克、蒜末10克、青辣椒一個、紅辣椒一個、醬油10克、糖5克、料酒10克、醋5克、豆瓣醬15克。
制作方法：
1、紅辣椒及青辣椒分別去籽，洗凈后切成細末備用。
2、燒熱鍋后放入適量花生油，油熱時放入蔥末、姜末、蒜末爆香，然后加豆瓣醬進行翻炒，然后放入醬油、糖、料酒、醋炒勻。
3、在鍋中倒入適量白開水，蓋上鍋蓋，水變干時出鍋，將鍋中的醬倒入備用的碗中，撒上辣椒末，涼拌的配料即可完成。
