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用料:白果、薏米、蓮子、雞蛋、腐竹、冰糖步驟:1、薏米和蓮子等在清洗后浸泡1小時(shí);2、腐竹切段洗凈后放在水里浸軟;3、白果肉用熱水浸泡5分鐘后去皮、去芯;4、鍋中放入清水,再放入薏米、蓮子和白果,大火燒開后小火煮1小時(shí);5、雞蛋用水煮熟后去殼備用;6、然后下腐竹和雞蛋煮5到10分鐘;7、最后放冰糖待融化即可。
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