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科技
豆芽發(fā)紅有多種原因
1、豆子見光，豆子發(fā)芽需要一定的環(huán)境，并且對溫要求度和濕度都有嚴格的要求，所以避光非常重要；
2、豆子是陳豆，陳豆發(fā)芽會發(fā)紅，并且陳豆的生芽率也低；
3、運輸原因，豆子在運輸?shù)倪^程如果發(fā)生碰撞導致豆子的胚芽損壞，也會導致發(fā)出來的豆芽發(fā)紅；
4、水質(zhì)原因，水質(zhì)若為堿性，豆芽也有可能發(fā)紅。
