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原料:螃蟹、黑米、油、鹽、姜片、料酒。
做法:
1、把黑米洗凈,溫水泡一個小時,下鍋之后加入油和鹽,搖晃均勻;
2、把料酒沖到螃蟹身上,腌制一會兒;
3、黑米蒸到六分熟,當(dāng)鍋中剩下一些水的時候,把螃蟹放在黑米上面,上面鋪一些姜片,剩下的料酒均勻撒在螃蟹身上,大火蒸5分鐘到8分鐘即可。
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