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自制紅茶不要加白蘭地，如果自制皇家奶茶，則需要加白蘭地。
自制紅茶的方法：
材料：新鮮茶葉、烘焙機或烘干機、竹篩。
1、采摘新鮮的嫩枝椏的茶葉；
2、萎調：就是攤開空氣中萎調，讓茶葉失去部分水分
3、揉捻：將茶葉反復揉捻，使其組織細胞破壞與空氣反應
4、發酵：可以放在袋子中半捂著，別捂實，一般5至8小時，呈黃紅色即可；
5、烘焙；
6、烘焙干后，靜置幾天即可。
自制皇家奶茶的方法：
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