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番茄是酸性的，腐竹是堿性的，是能放在一起煮湯的。腐竹西紅柿湯是一道中國民間傳統家庭美食，是由腐竹西紅柿烹飪而成。
做法:
1、將西紅柿清洗一下撈出，放在案板上切開，待用；2.將已泡發的腐竹清洗一下撈出，放在案板上切成段；3.隨后，將西紅柿和腐竹下入開水鍋中攪動一下；4.接著，擱入番茄沙司攪動一下煮開；5.然后，加點鹽、雞精調味攪勻，出鍋；
6、出鍋后撒上一點蔥花，即可。
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