茄子是酸性還是堿性食物

茄子是堿性食物。1、堿性食物是指食物經燃燒后所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶于水后生成堿性溶液。常見的堿性食物有豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿卜、牛奶等。2、酸性食物是依據流行的酸性體質理論而來的，即食物經過消化后最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內的稱酸性食物。常見的酸性食物有蛋黃、魚籽、牡頓、白米、面條、面包、饅魚、章魚等。

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導讀茄子是堿性食物。1、堿性食物是指食物經燃燒后所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶于水后生成堿性溶液。常見的堿性食物有豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿卜、牛奶等。2、酸性食物是依據流行的酸性體質理論而來的，即食物經過消化后最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內的稱酸性食物。常見的酸性食物有蛋黃、魚籽、牡頓、白米、面條、面包、饅魚、章魚等。