中國公認(rèn)的酒神有兩個(gè),分別是儀狄和杜康。儀狄傳說是夏禹的一位祭司,是最早見諸史書的釀酒專家。中國人發(fā)明的“曲藥釀酒術(shù)”的“發(fā)明權(quán)”儀狄傳說是夏禹的一位祭司,是最早見諸史書的釀酒專家。中國人發(fā)明的“曲藥釀酒術(shù)”的“發(fā)明權(quán)”就被劃歸她(他)——之所加括號寫是因?yàn)閮x狄的性別現(xiàn)在還有爭議。
先秦文獻(xiàn)記錄為女性,而后世的文獻(xiàn)則完全男性化。杜康傳說為少康,夏朝第五代君主,發(fā)現(xiàn)了發(fā)酵現(xiàn)象,從而發(fā)明了一整套釀酒術(shù)。但也有人認(rèn)為杜康不是人名,而是上古的一種名酒,因曹操的《短歌行》而為后世所知。