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科技
主料輔料：雞蛋4個(gè)；辣椒100克；油10克；鹽10克；糖10克；生抽10克；蒜，胡蘿卜，干豆豉適量。
步驟：
1、辣椒洗凈切塊，胡蘿卜切片，蒜切末。
2、鍋內(nèi)放入適量的油加熱，分別把蛋打入煎成荷包蛋。
3、把煎好的荷包蛋切成小塊，備用。
4、鍋內(nèi)放入適量的油加熱，放入辣椒和胡蘿卜翻炒，并加少許的油，糖和生抽調(diào)味。
5、最后加入雞蛋翻炒，起鍋前加入蒜翻炒2分鐘即可。
