辣炒花甲肉是怎么做的

1、準(zhǔn)備食材：花甲肉250克、青辣椒2個(gè)、老干媽1勺、姜適量、蒜適量、黃酒適量、白糖適量、油適量。2、花甲肉洗凈，浸泡過濾掉沙子。3、把準(zhǔn)備的姜切片，青辣椒切成圈狀。3、熱油鍋，下姜片、蒜末和青辣椒炒香，然后下花甲肉炒至水分干掉。4、放黃酒和老干媽炒勻，加一點(diǎn)鹽調(diào)味，白糖提鮮即可，待炒熟后即成。5、注意：海鮮會(huì)有腥味，放黃酒可以適當(dāng)去腥，同時(shí)也可起到增香作用。

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導(dǎo)讀1、準(zhǔn)備食材：花甲肉250克、青辣椒2個(gè)、老干媽1勺、姜適量、蒜適量、黃酒適量、白糖適量、油適量。2、花甲肉洗凈，浸泡過濾掉沙子。3、把準(zhǔn)備的姜切片，青辣椒切成圈狀。3、熱油鍋，下姜片、蒜末和青辣椒炒香，然后下花甲肉炒至水分干掉。4、放黃酒和老干媽炒勻，加一點(diǎn)鹽調(diào)味，白糖提鮮即可，待炒熟后即成。5、注意：海鮮會(huì)有腥味，放黃酒可以適當(dāng)去腥，同時(shí)也可起到增香作用。