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軟煎仿魚的做法:
1、將仿魚剁成魚糜,生姜、洋蔥、香菜切碎,可選用超市處理好的魚柳,若是整魚應仔細把魚骨、魚刺去除;
2、仿魚肉中加入蛋白和其它材料攪拌出黏性;
3、用少許水濕潤雙手,將魚肉捏成圓餅形;
4、將平底鍋燒熱,倒入植物油,用中小火把仿魚餅煎至兩面金黃色,熟透即可完成軟煎仿魚。
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