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海白是我們當地的名字,又叫白蚌,屬于一類貝殼,頭部比普通蛤蜊大,主要特征是貝殼是白色的。很多人對海白不太熟悉。植物蛋白含量很高。它們含有多種微量元素,如鐵、鈣、磷、鎂等。白蛤具有滋陰潤濕、滋潤滋潤五臟、止渴、消腫、利尿、降膽固醇的作用。夏天最適合吃它。這兩種成分一起用來做湯。口感輕盈、清新、甜美。夏天吃海白很舒服。
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