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科技
所需材料：高筋面粉500克，細砂糖35克，鹽10克，酵母粉10克，黃油35克，雞蛋50克，水240毫升，蜜紅豆適量，干啤酒花10克。
制作方法：
1、將100毫升開水沖入啤酒花內，沏開后晾至微溫濾除啤酒花留水備用。
2、將1的啤酒花水再加剩余的水夠240毫升，加入到除黃油外的所有原料中混合攪拌成稍光滑的面團，再加入黃油繼續攪拌至面團可拉出透明狀的薄膜。
3、室溫發酵至兩倍大，將面團取出，分成六等份，滾圓，中間松馳15分鐘。
4、取一份面團，搟成長橢圓形，翻面，鋪上蜜紅豆，卷起來收口，依次放入吐司盒中
5、最后發酵至九分滿，烤箱預熱，180度，35分鐘，出爐即刻脫模，晾至微溫，切片入保鮮盒密封。
