上海的四大金剛是指什么

上海早餐的“四大金剛”是大餅、豆漿、油條和粢飯團。老上海人把他們最愛的四種早點幽默地稱作“四大金剛”，它們像傳說中把守天門的四位天神，仿佛有了它們，迎接新一天的到來便會感到踏實滿足。油條是將長條形面團入鍋油炸，面團逐漸膨脹，待炸至兩面金黃，浮于油面即可。大餅是用爐子烤制出來的一種面餅，上面會撒上芝麻。發酵面團被壓扁后，與火近距離接觸烤制而成。豆漿有咸、甜之分。上海人喜歡在咸豆漿里，加上辣油、榨菜和蝦皮，混合在一起吃。粢飯是在飯團中央包裹油條、榨菜、蛋黃等不同食材。

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導讀上海早餐的“四大金剛”是大餅、豆漿、油條和粢飯團。老上海人把他們最愛的四種早點幽默地稱作“四大金剛”，它們像傳說中把守天門的四位天神，仿佛有了它們，迎接新一天的到來便會感到踏實滿足。油條是將長條形面團入鍋油炸，面團逐漸膨脹，待炸至兩面金黃，浮于油面即可。大餅是用爐子烤制出來的一種面餅，上面會撒上芝麻。發酵面團被壓扁后，與火近距離接觸烤制而成。豆漿有咸、甜之分。上海人喜歡在咸豆漿里，加上辣油、榨菜和蝦皮，混合在一起吃。粢飯是在飯團中央包裹油條、榨菜、蛋黃等不同食材。