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黃豆芽和肉絲搭配。
做法:
1、將肉切成5厘米的細絲,豆芽擇洗干凈,用沸水焯燙透撈出,瀝凈水分,蔥、姜切末備用;
2、勺上火燒熱,加底油先煸炒肉絲,見變色時下蔥、姜末備用;
3、勺上火燒熱,加底油先煸炒肉絲,見變色時下蔥、姜末,烹紹酒,加醬油,下焯好的豆芽,烹醋,加精鹽、味精、胡椒粉,旺火急炒片刻,淋花椒油出勺即可。
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