豬手有哪幾種做法怎么做

雪豆蹄花湯：

原料：豬蹄2只，干雪豆150克，陳皮1片，姜20克，鹽適量。

做法：

1、將豬蹄洗凈去除雜毛，剁成大塊，放沸水中煮5分鐘，撈出洗凈待用；

2、提前將雪豆洗凈用適量清水泡軟；

3、鍋內放入適量清水，放入除鹽以外所有材料，燒開以后保持大火狀態燒20分鐘，直到湯汁發白，然后轉小火煲約3小時，至豬蹄酥爛，撈出陳皮，用鹽和蔥花調味即可。

豬蹄黃豆湯 ：

原料：豬腳500克，黃豆50克，姜，蔥花，鹽 。

做法：

1、豬腳在開水中焯水洗凈，黃豆在水中泡一小時；

2、高壓鍋內放入黃豆，豬腳，姜片同煮20分鐘；

3、放入蔥花，調味可食。

鹵豬蹄 ：

原料：豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許，味精1茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，醬油1茶匙。

做法：

1、豬蹄切塊后，用水燙過取出；

2、將豬蹄、花生及香料一同用大火煮15分鐘；

3、將煮好的鹵豬蹄放入大碗，放入香菜點綴即可。