清徐的特產(chǎn)有山西老陳醋、清徐葡萄、孟封餅、清徐黑陶、徐溝豆腐干、清徐金絲蜜棗、清徐灌腸等。
老陳醋產(chǎn)于清徐縣,至今有幾千年的醋歷史文化。老陳醋色澤為紅棕色,味道以“綿、酸、甜、香”為主,為我國(guó)四大名醋之首。“東湖”牌老陳醋,始創(chuàng)于明未清初,至今已有350多年的歷史,是山西老陳醋之正宗。清徐金絲蜜棗是以本縣所產(chǎn)核小肉厚、果實(shí)新鮮的青棗為原料加工而成。成品色澤鮮艷,花紋細(xì)膩、清晰,棗體飽滿、透明,柔韌不粘,外形端正。還有孟封餅,它是清徐縣孟封村獨(dú)特的傳統(tǒng)名食,以香、酥、軟、甜、涼的特點(diǎn)久負(fù)盛名。