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科技
以蘋果果醬為例。
原料：蘋果，冰糖，蜂蜜，檸檬。
步驟：
1、蘋果洗凈，晾干表面的水分。
2、蘋果去核，切小塊，用攪拌機(jī)打碎。
3、將冰糖加入蘋果果泥中，蓋上蓋子，靜置1小時(shí)左右。
4.鍋置火上，將果泥倒入開始煮，然后擠半個(gè)檸檬的汁進(jìn)去。
5、沸騰之后，轉(zhuǎn)小火，并不時(shí)地用鍋鏟攪一攪，直至水分蒸發(fā)掉，果泥也變得比較粘稠，即可關(guān)火。
6、待果泥涼至溫?zé)釙r(shí)，加入2大勺蜂蜜，攪拌均勻。
7.將果醬裝入干凈、無水的玻璃瓶內(nèi)。
8、舀一勺蜂蜜澆在最上面，再蒙上保鮮膜。
9.蓋上蓋子，倒置20分鐘后，放進(jìn)冰箱冷藏，2天后即可食用。
