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鐵鍋。
鐵鍋里的鐵含量比較高,在炒菜的過程中,鐵分子會分解為鐵離子,進入菜湯,人們吃過以后,就不易出現貧血,或低血壓等癥狀;鐵鍋容易吸熱和儲存熱,鐵鍋容易耐高溫,使用時間比其他鍋長,只要保存得當,可以使用十幾年;鐵鍋容易清洗,只要一點溫水就能清洗干凈。
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