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石蛙冬眠期受溫度影響比較大，沒有固定的時間，當溫度低于10攝氏度時，石蛙便會冬眠，當高于該溫度時，石蛙便會蘇醒。
石蛙在冬季寒冷地都蟄伏起來冬眠，不吃不動，雙眼緊閉，對外界沒有反應，主要靠體內貯存的養分來進行極為微弱而緩慢的新陳代謝，根據觀察，一般在霜降后開始冬眠，驚蟄時節，水溫高于12攝氏度時，也有部分石蛙伏在洞口或跳出洞穴活動，冬眠時，石蛙喜棲居于山溪的深水潭內或溪邊有泥土的洞穴內，其抗寒性比石洞要好。
