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花菜的營養價值如下：
1、花菜中含有豐富的維生素K，多吃花菜可以增強皮膚彈性；
2、花菜是含有類黃酮最多的食物之一，多吃花菜可以防止血小板凝結成塊，減少血管堵塞；
3、花菜可以增強肝臟解毒能力，有利于人體排毒；
4、花菜的維生素C含量極高，能夠提高人體免疫功能，增強人的體質，增加人體抗病能力。
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