如何辨別紫菜發(fā)霉

辨別紫菜發(fā)霉的方法：聞味道購買干紫菜的時候大家就可以先聞一下味道，如果聞到的是海藻芳香味，就證明紫菜的質量還是比較不錯的，沒有變質，也沒有什么污染物。如果有腥臭味、霉味等異味，則說明紫菜已經(jīng)變得不新鮮了。劣質紫菜則不但雜質多，而且葉子也不整齊。而看上去為黑紫色的干紫菜，如果經(jīng)泡發(fā)后變?yōu)榫G色，則說明質量很差，甚至是其他海藻人工上色假冒的，而變色的紫菜不宜食用。但如果所購買的紫菜包裝注明是烤制紫菜，其色澤會是綠色的，因為紫菜烤制時藻紅素會丟失。

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導讀辨別紫菜發(fā)霉的方法：聞味道購買干紫菜的時候大家就可以先聞一下味道，如果聞到的是海藻芳香味，就證明紫菜的質量還是比較不錯的，沒有變質，也沒有什么污染物。如果有腥臭味、霉味等異味，則說明紫菜已經(jīng)變得不新鮮了。劣質紫菜則不但雜質多，而且葉子也不整齊。而看上去為黑紫色的干紫菜，如果經(jīng)泡發(fā)后變?yōu)榫G色，則說明質量很差，甚至是其他海藻人工上色假冒的，而變色的紫菜不宜食用。但如果所購買的紫菜包裝注明是烤制紫菜，其色澤會是綠色的，因為紫菜烤制時藻紅素會丟失。

辨別紫菜發(fā)霉的方法：聞味道購買干紫菜的時候大家就可以先聞一下味道，如果聞到的是海藻芳香味，就證明紫菜的質量還是比較不錯的，沒有變質，也沒有什么污染物。如果有腥臭味、霉味等異味，則說明紫菜已經(jīng)變得不新鮮了。好的紫菜泡發(fā)以后一般都不會看到什么雜質，而且葉子比較整齊。劣質紫菜則不但雜質多，而且葉子也不整齊。而看上去為黑紫色的干紫菜，如果經(jīng)泡發(fā)后變?yōu)榫G色，則說明質量很差，甚至是其他海藻人工上色假冒的，而變色的紫菜不宜食用。但如果所購買的紫菜包裝注明是烤制紫菜，其色澤會是綠色的，因為紫菜烤制時藻紅素會丟失。