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科技
燉大塊羊肉放原料：胡蘿卜300克、羊肉180克輔料：水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙
做法：
1胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用。
2將羊肉放入開水氽燙，撈起瀝干。
3起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。
4將胡蘿卜、水及其他調味料（除香油外），一起放入鍋內用大火煮開。
5改小火煮約1小時后熄火，加入香油即可起鍋。
